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楚槐凌是清灵县县令,在这清灵县绝对算得上是最大的靠山。μD\萝£eo拉¢_小^*£说?3: ¤??无.?错-|内3容*?

而拉拢县令大人做靠山,那就靠她家里种植的那些红薯了。

再过二十几天,红薯应该也下来了,她空间里的红薯都快泛滥了,开业的时候,倒是可以请县令尝尝烤红薯的魅力。

如此高产的粮食,她就不信,县令身为一方父母官会不动心?

等她的火锅店开业,如果能把楚槐凌请来剪彩,那以后谁想对付她们也得掂量掂量。

“好,你自己心里有数就行。”

曹春香带着几个孩子在店里收拾,夏寒烟和冷三郎出去定做牌匾。

“媳妇,咱们店叫什么名字?”

“旺旺火锅。”

“火锅?火锅是什么?”

“今天回去我做给你们尝尝你们就知道了。”

“好。”

两人定做完牌匾,既然晚上要做火锅,还要去买些食材。

这时候牛肉几乎买不到,羊肉倒是能买到,买了五斤羊肉,买了五斤猪肉,买了一条大鱼,回去做点鱼丸。

家里盖房子,小青菜也没啥东西,两人又买了些绿叶菜,等过几天红薯下来了,可以做些红薯粉条。

正好现在店里装修,她还能多准备些食材。¢1\9·9\t/x?t,.·c·o,m^

最后又去买做卤肉的食材,买完了东西,两人回到酒楼,曹春香和孩子们也收拾的差不多了。

眼看时辰也不早了,几人锁上门便回了村里。

回到家,夏寒烟便开始处理食材,让冷三郎把鱼清理干净,先把红薯捣碎过滤出红薯渣,随后便放在一边让淀粉沉淀。

曹春香负责清洗蔬菜,冷三郎处理好的鱼,她将鱼皮鱼头切掉,只留白白的鱼肉,将鱼肉加盐捣碎,然后将沉淀好的淀粉加两勺,搅拌均匀。

锅里烧水,水开下鱼丸,熟透捞出过下凉水备用。

接着开始炒火锅底料,夏寒烟熟练地在锅里倒入适量的油,先放入姜片、葱段爆香,接着加入干辣椒,随后,她又加入了八角、桂皮、香叶等香料,翻炒均匀后,最后放入花椒,麻椒,辣味伴随着香料的芬芳在空气中肆意飘散。

待香料炒出香味,她把提前准备好的一大勺糖放进去,再倒入适量的料酒和生抽提鲜。

随着糖慢慢融化,锅里的底料变得浓稠,色泽红亮诱人。她不断搅拌着底料,防止糊锅,同时仔细调整着火候。

等到底料炒得恰到好处,夏寒烟满意地停了下来。

“今晚就能让你们感受一下火锅的魅力,保证让你们好吃到停不下来。!??看.:@书|{a君o D*更$ˉ新§?t最{t全?&”

考虑到家里还有小孩子,夏寒烟又准备了不辣的锅底,就用剩下的鱼头鱼皮鱼骨熬制成奶白色的鱼汤,加入少许盐,葱姜,完成。

最后开始做芝麻酱,将买来的白芝麻放进无水无油的锅里炒至微微变黄。

盛出后,锅里放油,油温升高,倒入少许花生米,芝麻酱里加入花生米,芝麻酱会更香更好吃,如果都用芝麻的话,芝麻酱会有些微微发苦。

花生米炒熟后,放进石臼里,加入糯米粉,少许盐,白糖,再加入炒好的芝麻,慢慢给它捣碎,之后你会发现,下面会慢慢出现芝麻油,这时再加入香油,继续捣,首道全部捣碎成泥,这时候芝麻酱就己经做好了,如果你感觉芝麻酱太过粘稠,可以再接着加香油,搅拌均匀即可。

芝麻酱做好,又做了韭菜花,还炒了蒜蓉酱,曹春香将猪肉羊肉还有之前的鹿肉都切成薄薄的肉片。

夏寒烟拿来一个大碗,加入芝麻酱,韭菜花,酱油,麻油,辣椒油,陈醋,蒜蓉,葱花香菜,搅拌均匀后,一大碗蘸料就做好了。

家里也没有鸳鸯锅,于是,小孩子们一口锅,是不辣的底料,大人们能吃辣的一口锅,放的是辣料。

将洗好的菜还有肉片,红薯片,全都端到旁边的桌子上摆好。

看着满桌子的生菜,众人心中疑惑,这要怎么吃?

随着两口锅咕噜噜的冒起泡,院子里弥漫着一股霸道的香味,比卤肉的味道还要香,整整弥漫了半个村子。

“谁家在做什么好吃的,怎么这么香,这是什么香味?怎么从来都没闻过?”

说完还在空气中嗅了嗅,试图闻出这味道是什么发出来的,怎么会这么香?

最煎熬的就属隔壁刘婶家了,这小烟到底做了什么?

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