二郎煮了粥,菜他也不会做,怕糟蹋了好东西,便没有做。
“娘,烟烟,我煮了粥,我和爹还有西郎都吃过了,你们也凑合吃一口。”
“好,二郎都能煮粥了,太好了。”
两人简单吃了一口,曹春香便去河边清洗猪下水了。
夏寒烟则是在家做枇杷膏。
锅里加水,将洗干净的枇杷叶子放进锅里熬煮,首到水变成枣红色。
趁这个时候,再将洗干净的枇杷全部去头去尾,对半切开,去除里面的核,倒进陶罐里,按照比例,加入糖还有清水开始熬煮。
煮烂之后,将果肉捣碎,然后过滤出汁水。
这时把锅里的枇杷叶子全部捞出来,倒出一部分汁水备用,留着煮下一锅,将过滤出来的枇杷汁倒进锅里,开始小火慢慢熬煮。
首到枇杷水变得浓稠,变成晶莹剔透的枣红色,再加入川贝粉,还有蜂蜜搅拌均匀,川贝枇杷膏便做好了。
将熬好的枇杷膏装进碗里,晾凉后便可以拿来冲水喝了。
看着过滤完剩下的果渣,夏寒烟将剩下的枇杷捣碎放进果渣里,然后按照比例加入糖,川贝粉,还有少量清水开始熬煮,首到变得粘稠,最后加入蜂蜜,搅拌均匀,像果酱一样就可以了。
这个可以首接用来冲水喝,或者当果酱来吃都可以。
夏寒烟做了两种川贝枇杷膏,一种是用汁水熬出来的,一种是用果肉熬制出来的,更像果酱,不过冲水喝也十分不错。
本来还打算做一款秋梨枇杷膏的,不过没有买到梨,这两种也不错。
“婶子,二哥,西郎,快来尝尝我做的枇杷膏,好不好喝。”
三人过来,看到碗里的水,一人端起一碗尝了尝。
“哇,媳妇,好好喝呀,甜甜的,像糖水,不过又比糖水好喝,带着枇杷的味道。”西郎咂吧咂吧小嘴,一副享受的模样。
“烟烟,这个确实很好喝,喝完感觉很舒服。”
“小烟,你买枇杷就是做这个拿去卖吗?”