满，完全不符合他的印象啊？

他抬头看了眼隔壁双手抱胸，一脸不服气的老板娘。

懂了！

是商战啊！

周砚也拿起筷子先把豆腐脑从下往上翻转搅拌，牛华豆腐脑的特色就是红苕粉打底，以及加了一勺牛肉汤，红苕粉翻上来立马裹满了被红油染红的芡糊和豆花，颗颗黄豆和粉蒸肥肠点缀其上。

与其说是豆腐脑，周砚觉得更象是豆腐脑粉？

先嗦一口粉。

裹满芡糊和豆花的红苕粉，又滑又弹，口感丰富，味道可太足了！

麻辣鲜香，带一点点的醋香，还有一点甜味，相当复合的一个调味感觉，和凉拌鸡的调料有点异曲同工。

周砚要的是加辣版，所以辣味更为突出，但不是干辣，是香辣，牛肉汤味道鲜美，为这份豆腐脑增色不少。

味道太对了！

比他记忆中的牛华豆腐脑还要更好吃一些。

尝了一块粉蒸肥肠，软糯香辣，嚼起来特别香，粉粒要比峨眉派的粗一点，口感有点区别，都好吃！

难怪敢正面硬刚峨眉派，原来是牛华派中的长老！

周砚嗦粉的声音有点诱人，连埋头吃豆腐脑的周沫沫都忍不住抬头向他看来。

“不要想了，你锅锅吃的是加辣的，尝一口你要哭。”赵嬢嬢毫不留情地击碎了她的幻想。

周沫沫转而看向了老周同志。

老周同志的豆腐脑还没拌，见她看过来，笑着拿筷子给她夹了两条馓子放在勺子里。

“咔嚓咔嚓！”

小家伙的牙齿嚼的嘎嘣脆，心满意足的继续吃。

老周同志也是开始埋头吃豆腐脑。

夹江派属于返璞归真，经典的芡糊豆花加料，搅拌好后，一口下去，香脆、软糯、柔滑的口感在嘴里交织，酸甜麻辣的滋味粉墨登场，满嘴都是料，吃起来也是极好的。

卡饼很快也上来了。

老板贴心的给他们剪了一刀，一分为二，一人能吃半个。

咔饼有点类似于肉夹馍，回锅煎了一下的小饼表面多了一层淡金色，从中间剖开，然后往里边灌满粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠，鼓鼓的一个，从中间剪开，可以看到里边夹满的牛肉与肥肠。

“趁热吃哈，吃了不够再加。”老板娘笑着说道。

“要得。”赵嬢嬢应了一声，给周沫沫拿了半边粉蒸牛肉的咔饼，吹了吹，才递到她手里，让她自个拿着吃。

粉蒸牛肉味道要淡些，略微有点辣味，周沫沫是爱吃的。

周砚要了另外半个粉蒸牛肉的咔饼。

一口咬了一半，咔饼的皮软中带韧，一口下去，裹着软糯的粉蒸牛肉，口感和味道都是绝佳的，越嚼越香，确实好吃。

吃完再来一口豆腐脑，这搭配，绝了！

就是小了点，两口就给炫完了，有点没吃饱。

难得进城吃饭，周砚也不想光吃咔饼了，左右扫了一眼，瞧见那挂着‘海汇源’招牌的烧麦店，眼睛立马一亮。

“你们慢慢吃，我去买两笼烧麦过来哈。”周砚起身往那边走。

嘉州的烧麦，也是名小吃了，和大部分人心中的烧麦应该是大为不同的。

海汇源是周砚每次来嘉州都必吃的，烧麦皮薄馅大，再配一碗海带鸡汤，昨晚要是喝了酒熬了夜，早上吃一份特别舒服。

没想到四十多年前就开在这东大街上了，两间店面，门口迭着高高的蒸笼正冒着热气，店里和门口的小桌子上已经坐了不少客人。

这还没到用餐高峰期呢，足见生意有多好了。

周砚扫了一眼价目表。

周砚上前，立马有个嬢嬢笑着问道：“小伙子，吃烧麦啊？”

“嬢嬢，要两笼鲜肉嘛，我们坐那边峨眉豆腐脑吃。”周砚笑着说道。

后来的海汇源，他最喜欢吃的就是鲜肉烧麦，鸡肉烧麦什么口感，作为一名厨师，实在无法想象，至于牛肉，最近吃的实在是太多了，也不想吃。

“要