短时间内能整明白的。”

两人对了一下眼神，意味不明地笑了笑，

就算周砚做的还可以，那他们也有办法。

赵明辉的卤味摊摊比他们开的早，还不是被他们联手挤的只能卖卖甜皮鸭。

可惜甜皮鸭的手艺还没找到地方学，不然他们把甜皮鸭也学会了，就可以把赵明辉彻底挤走，

独占纺织广门口的卤味生意。

逢年过节一天能卖出几十只甜皮鸭的买卖，他们也是眼馋的很。

饭店这边，工人们围了过来，拿着竹签扎着猪头肉和凉拌鸡试吃。

赵见大家挤着拿不方便，还主动抓了一把签签，扎上一片片猪头肉和一块块凉拌鸡，直接递到后边挤不进来的工人手里。

“谢谢！”女工们甜甜地道谢。

“不谢，尝尝看嘛，我们老周家祖传的卤味手艺。”走赵铁英笑眯眯道。

“恩！这个卤猪头肉好香啊，口感软糯，肥而不腻，越嚼越香！”

“对头！卤香浓郁，口感绝佳，这个卤猪头肉太巴适了！非常适合下酒啊！”

卤猪头肉率先获得好评，特别是平时爱喝酒的，简直如获至宝，

旁边的牌牌上写了价格，猪头肉和凉拌鸡25元一斤，猪耳朵、猪拱嘴3元一斤，这价格比门口那三家卤味摊摊一斤贵了三毛钱。

在店里吃，是按份来算的，价格和称斤的一样，多少重都写的明明白白，这点可比不少饭店强多了。

赵东吃完转而向身旁的宋阳和朱哲说道：“老宋，老朱，搞快整半斤，晚上去我家喝酒，你们出肉，我出酒，开瓶六十度的洋河酒给你尝尝。”

两人闻言眼晴一亮。

宋阳道：“真的假的？晚上喝酒晚上下班再整嘛，现在提进去也不方便。”

“你懂锤子，他们家最近生意太好了，中午不整，晚上下班包没你的份！”赵东给他一个白眼。

“要得！”朱哲毫不尤豫地跟赵道：“老板娘，给我切半斤猪头肉和一只猪耳朵打包！”

赵东连连点头：“老朱，你还是懂得起，这猪耳朵看着也多巴适。”

“你都开洋河酒了，我肯定不能小气撒。”朱哲咧嘴笑，回头看着宋阳道：“老宋，我们俩平摊哈。”

“要得，螂个要不得嘛。”宋阳跟着点头，三人直接往店里走去，找了张空桌坐下。

“要得！马上给你切！”赵笑着应道，她也没想到开张生意来的那么快，连忙让赵红先通知周砚切耳片和猪头肉。

“这凉拌鸡也拌的好！皮脆肉嫩又有嚼劲，越嚼越香，味道都腌进去了，吃起好巴适！”

“这红油太香了！鸡肉吃起来麻辣鲜香，还有点酸甜口味，一点不辣嘴皮子，就是突出一个香！好吃！”

凉拌鸡也得到了客人们的一致好评，吃完一块，嘴里还有芝麻粒，嚼起来在齿间爆开，唇齿留香。

‘对，小老板说的一点都没错。”客人们笑着应道。

小家伙实在是太可爱了，嘴角还挂着红油，嚼着鸡块，吃的可香可香了。

“老板，给我们点一份凉拌鸡嘛，在店里吃，再要一份回锅肉。”有客人落座，立马就点上了。

“给我们也来一份，再加个双椒牛肉碎。”马上有客人跟上。

“要得，坐嘛，我给你们点菜。”赵立马拿出点菜本，开始点菜。

赵认的字不多，但她有她的点菜方式，比如回锅肉，他就写个“回”字，双椒碎花牛肉他就写个‘双”字，每道菜选一个最简单的代表字，周砚也能一下子看明白。

卤味不下饭，中午点的人确实不多，除了像赵东这样的熟客，担心晚上抢不到的会提前买，其他觉得好吃的客人也会等到晚上下班了再买，然后直接提回家吃。

但凉拌鸡不太一样，不光好吃，也下饭啊。

麻辣咸香，又带一点点酸甜口，吃起来有滋有味的，可是不少人的心头好，中午就要点了吃。

而且这样的客人还不止一位。

“凉拌鸡一份！”